Rock'N Toques

Présentation

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9° Edition - Créé en 2008

Le collectif Rock’n Toques ravive les papilles des festivaliers de Saint-Brieuc du vendredi 13 au dimanche 15 mai 2016. Devenu l’événement gastronomique par excellence du festival Art Rock, Rock’n Toques rassemble une vingtaine de maisons gourmandes de la région en plein centre-ville. Au menu : street food, rock et recettes originales concoctées par des chefs toujours plus déjantés, à des prix abordables.

Partage, convivialité et expérience culinaire
Rock’n Toques remet le couvert et prouve une fois de plus que la gastronomie et le rock s’assemblent à merveille. Ces chefs étoilés, restaurateurs, pâtissiers, cavistes et vignerons sont les initiateurs de ce concept culinaire et musical. Parmi les vingt créations inédites à base de produits locaux et de saison, une pascade de veau réalisée par le chef doublement étoilé Alexandre Bourdas et Jean-Marie Baudic, chef étoilé de Saint-Brieuc. Le sucré n’est pas en reste, avec notamment Arnaud Troalic, chef pâtissier médaillé d’or cette année pour son « meilleur kouign amann de Bretagne » ou Johann Dubois, l’un des plus talentueux chocolatiers français.

Des saveurs locales... mais pas que !
Toujours dans un esprit de partage et d’ouverture, les chefs du collectif Rock’n Toques allient cette année terroir et saveurs du monde. Les gourmets pourront découvrir entre autres «le Bled in Breizh», un plat surprise mêlant traditions et épices marocaines, des böreks turques, ou encore un bœuf pad thaï. Un voyage gustatif attend donc les amateurs de street food qui pourront savourer les recettes inédites des chefs à partir de 4 €.